写真はごぼう畑。ごぼうは薬草として中国から伝来した植物とされています。今でも中国では漢方薬として利用されています。ごぼうに多く含まれる食物繊維は消化吸収されずにお腹の中を通過するため胃腸をきれいにし、便秘を解消する効果もあります。また、悪玉コレステロールを排出する働きもあり、生活習慣病の予防にも効果的といわれています。そんな身体に良い「ごぼう」と牛肉を使った「おいしい」レシピをご紹介しましょう。