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旬のとっておきレシピ
シーフード オム焼きそば
材料(4人分)
| 中華蒸し麺 | 4玉 |
|---|---|
| シーフードミックス | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 3個 |
| 赤ピーマン | 3個 |
| A | |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| B | |
| 卵 | 8個 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 玉ねぎは5㎜幅のくし形切りに、ピーマンは種を除いて5㎜幅の輪切りにします。
- ホットプレートに麺をのせ、中央を少しあけてシーフードミックスと(1)をのせます。酒大さじ2をふり、ふたをして140度で3〜4分蒸し焼きにします。ふたをとって全体を混ぜながらほぐし、混ぜ合わせた(A)を回しかけて炒め合わせます。
- (2)をホットプレートの中央に寄せて170度に上げ、まわりによく混ぜた(B)を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に火を通します。卵をからめながらいただきます。
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