• ブロッコリーは食べやすく切り、ピーマンは輪切り、パプリカは型で抜きます。
• 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、さまします。(B)を順に加えて粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分の小判形に成形し、油大さじ１をひいたホットプレートに並べます。
• 鶏肉は余分な脂を除いて6等分に切り、(Ｃ)をもみこんでプレートに並べます。
• プレートを180度に熱し、(2)と(3)に焼き色がつくまで焼き、返してハンバーグに(D)をふってふたをし、140度に下げて3〜4分焼きます。
• ハンバーグと鶏肉を積み重ね、あいたところでミニトマトとうずら卵をさっと炒め、トマトソースを流し入れて型で抜いたご飯をおきます。(1)を適宜散らします。
• チーズソースをハンバーグと鶏肉にかけます。

※チーズソースの作り方

耐熱ボウルに小麦粉小さじ２を入れ、牛乳1/2カップを少しずつ加えながらなめらかに混ぜ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。ピザ用チーズ100gとこしょう少々を加えて混ぜ、同様に1分加熱してよく混ぜます。