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旬のとっておきレシピ
カップずし
材料(4人分・グラス8個)
| 温かいご飯 | 600〜700g |
|---|---|
| まぐろ、たい(刺身用さく) | 各80g |
| サーモン(刺身用さく) | 50g |
| 甘えび | 8尾 |
| イクラ | 適量 |
| きゅうり | 1本 |
| 桜でんぶ | 適量 |
| 青じその葉、リーフレタス、錦糸卵、ゆでた菜の花 | 各適量 |
作り方
- ご飯はすし酢（市販）大さじ4を回しかけ、うちわであおぎながらさっくりと混ぜます。
- まぐろ、たい、サーモンは薄切りまたは角切りにします。きゅうりはせん切りにします。
- カップに（1）、きゅうり、（1）、桜でんぶ、（1）の順に詰めます。
- 青じその葉やリーフレタス、錦糸卵をのせ、まぐろ、たい、サーモン（花のように巻いても）、甘えび、イクラ、菜の花を彩りよくのせます。しょうゆをかけていただきます。
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