• ねぎは4〜5cm長さのせん切り、しょうがはせん切りにします。
• 耐熱皿にたらを並べ、酒大さじ1、塩少々をからめます。(1)をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。そのまま2〜3分おいて余熱でしっかり火を通し、器に盛ります。
• 2の蒸し汁大さじ1と(A)を混ぜ、2にかけます。