• 大根は6〜7cm長さのせん切りにします。貝割れ菜は根を落とします。
• スモークサーモンに(1)を等分にのせて巻きます。
• 器に(2)を盛ってイクラをのせ、好みでオリーブ油を回しかけ、レモンを添えます。