• ひき肉とおろしにんにく、かたくり粉、酒、塩、粗びき黒こしょうをよく混ぜ合わせ、８〜９等分にして細長く丸めます。小麦粉を薄くまぶし、バジル、生ハムの順に1枚ずつ巻きつけます。
• オリーブ油小さじ１を熱し、(1)を巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけます。
• キャベツ、玉ねぎ、エリンギはひと口大に切ります。ミニトマトはへたをとってよく洗います。
• 鍋に鍋つゆを入れて強火にかけ、煮たったら(2)、(3)を加えて５分ほど煮、火を通します。放射状に切ったチーズを中央に入れ、溶かしながらお召し上がりください。