旬のとっておきレシピ

味がしみた大根が美味です。

豚肉と大根のオイスターソース煮

40分

459kcal

材料(2人分)

作り方

豚肉は1cm厚さに切ります。大根は4〜5cm長さの4つ割り、大根の葉はゆでて細かく刻みます。
鍋に油を熱し、豚肉を並べてこんがりと焼き、大根も入れて焼きつけます。水を注ぎ、煮たったらアクをとって酒、みりん、オイスターソースを加え、落としぶたをして、ときどき混ぜながら15分煮ます。
大根に火が通ったらしょうゆを加え、さらに10分、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
(3)を器に盛り、大根の葉を散らします。

一口メモ

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