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旬のとっておきレシピ
材料を彩りよく並べ、全体を混ぜながらいただきます。
韓国風すき焼き
20分
245kcal
材料(2人分)
| 牛肉(薄切り) | 150g |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
| ねぎ(みじん切り) | 大さじ1と1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白菜キムチ | 適量 |
| 湯 | 1/2〜1カップ |
| 卵黄 | 1個分 |
作り方
- 牛肉は細く切り、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、にんにくのすりおろし、ごま、ねぎ、塩とこしょうを合わせてもみこみます。
- 大根とにんじんは5cm長さのたんざく切り、にらは5cm長さに切ります。
- 鉄鍋にごま油を熱して材料を放射状に並べ、真ん中にキムチを入れて湯を加えます。煮たったら卵黄を落とし、全体を混ぜながらいただきます。
- ※よく混ぜて味を均一に
- 味つけをした肉と野菜をよく混ぜながら煮ます。
一口メモ
韓流ブーム以降、韓国料理店が多く見かけられるようになりましたが、今回はお家でホットプレートを使って、家族みんなで味わえる韓国風料理のご紹介です。 辛さが欲しい人は、コチュジャンなどを加えお好みの辛さに調節しましょう。
