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(2人分) | | |
●牛もも肉(ステーキ用) |
2枚 |
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●塩、こしょう |
各少々 |
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●卵 |
1個 |
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●粉チーズ |
大さじ3 |
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●牛乳 |
大さじ1 |
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●パン粉、小麦粉 |
各適量 |
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●油 |
適量 |
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●レタス |
2枚 |
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●トマト |
小1/2個 |
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●玉ねぎ |
1/4個 |
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●レモン(くし形切り) |
2切れ |
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１． |
牛肉は筋切りをし、肉たたきなどでたたいて薄くのばし、塩とこしょうをふります。 |
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2． |
卵をときほぐし、粉チーズと牛乳を加えて混ぜます。 |
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3． |
パン粉はざるに通して細かくしておきます。 |
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4． |
(1)に薄く小麦粉をまぶして(2)にくぐらせ、(3)をまぶします。 |
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5． |
フライパンに油を2cm ほど入れ、(4)を並べ入れて揚げ焼きにします。 |
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6． |
レタスはちぎり、トマトは小さな角切りにします。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきって軽く混ぜ合わせます。 |
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7． |
(5)を器に盛り、(6)とレモンを添えます。 |
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