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(2人分) | | |
●里芋 |
4個 |
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●海老 |
8尾 |
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●しょうゆ |
小さじ1 |
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●卵黄 |
1個 |
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●片栗粉 |
大さじ5 |
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●塩・ブラックペッパー |
各少々 |
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●料理酒 |
小さじ1 |
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●マヨネーズ |
大さじ5 |
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●ケチャップ |
大さじ3 |
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●三温糖 |
少々 |
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●長ねぎ(みじん切り) |
大さじ1 |
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●おろしにんにく |
少々 |
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●レタス・パセリ |
各少々 |
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１． |
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、かために茹でます。海老は殻をとります。 |
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2． |
ビニール袋に海老と茹でた里芋を入れて塩・こしょう・おろしにんにく・長ねぎのみじん切りを加えてよく振ります。 |
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3． |
(2)に片栗粉をふって粉をまぶします。 |
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4． |
フライパンに多めの油を入れて海老・里芋を加えてカラッとするまで焼きます。 |
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5． |
マヨソースはボールの中に、マヨネーズ・ケチャップ・三温糖・
料理酒・ブラックペッパー・しょうゆを入れて、作っておいた海老
と里芋に加えてよく和えます。 |
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6． |
レタスをしき、盛りつけ、パセリを飾ります。 |
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