ロコモコはハワイ語で「ロコ」＝ローカル、「モコ」＝混ぜるという単語の合成語。ハワイのローカルフードとしてとても有名です。1949年ナンシー井上が、ヒロにオープンさせた小さなレストランで生まれました。ボリューム感、あっという間に出来てしまうスピード感、おかずとごはんが一緒に食べられるお手軽感。これらがハワイの学生に人気となり爆発的ヒットとなりました。最近では、アサイボウルというデザートがハワイのローカルフードの中で、台頭してきています。