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(4人分) | | |
●手羽中 |
600g |
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●おろししょうが |
10g |
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●おろしにんにく |
10g |
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●ごま油 |
大さじ1 |
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●水 |
2カップ |
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●いりごま |
適宜 |
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●しらがねぎ |
適量 |
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【A】 |
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●三温糖 |
大さじ2 |
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●しょうゆ |
大さじ2 |
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●コチュジャン |
大さじ1 |
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１． |
手羽中を水洗いします。 |
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2． |
フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、強火にかけます。 |
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3． |
手羽中は皮を下にして加え、両面に焼き色をつけます。 |
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4． |
ひたひたになるまで水を加え、強火にし、【A】を順に入れて煮込みます。 |
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5． |
煮汁が煮詰まってきたら、手羽中に煮汁をからめ、いりごまをふりかけます。 |
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6． |
器に盛り、しらがねぎを飾って出来上がりです。 |
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レシピ提供： |
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