トマトにはリコピンという抗酸化物質が含まれていることはよく知られています。加えて、トマトの持つ旨味成分は様々な食材と相性が良く、主婦にとっては頼もしい野菜の一つといえます。そんなおいしいトマトの中でも、より一層おいしいトマトを選ぶ方法をお教えしましょう。トマトのへたの反対側を見て星状の模様が出ているものを探してみましょう。一見すると模様がない方が熟していておいしく見えたりするものですが、その模様はスターマークと呼ばれ、プロがトマトを選別する基準とされているそうです。