ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼きを刻み、おひつに入れたご飯に混ぜ込んで供されたことからその名で呼ばれるようになったのだそう。そもそもひつまぶしが食べられるようになったのは、うなぎがまんべんなく大人数のお客様にも行き渡るようにとか、乾いて固くなってしまったうなぎを美味しく食べられるように考案されたなど、諸説があるようです。今回は家庭でも簡単に美味しくいただける、ひつまぶし風ごはんのレシピをご紹介します。