おふくろの味の代表格、肉じゃがのルーツは西洋のシチューだったということは、ご存知でしたか？一説によると、明治時代にヨーロッパに留学をしていた日本人がビーフシチューの味を大変気に入り、日本で再現しようとして作ったのが、肉じゃがだったそうです。海軍兵士の料理として広まった肉じゃがの当時の名前は「甘煮」。日本の家庭料理の定番とも言える肉じゃがには、こんな意外な歴史があったんですね。