旬のとっておきレシピ

バターのコクと風味ががポイント！｢いろいろきのこのホイル焼」のレシピをご紹介します。

いろいろきのこのホイル焼

15分

141kcal

材料(2人分)

作り方

しめじは石づきを取り小房に分けます。マッシュルームは石づきを取って1/3に切ります。エリンギは食べやすい大きさに細く裂き、パプリカと玉ねぎはスライスします。これらをボールに入れ塩・こしょうをふります。
一人前の量が包めるアルミホイル(4枚)を用意し、それぞれにバター(5g)を塗り1)を盛り付けます。
2)にレモン汁をかけて、それぞれに残りのバターをのせ、アルミホイルでしっかり包みます。
温めておいたオーブントースターで10分ほど焼きます。

一口メモ

パプリカの原産は中南米でナス科、ピーマンと同じ唐辛子の仲間です。なお、ピーマンを完熟させたものがパプリカです。パプリカは肉厚で甘みが多く糖度はみかんと同じ位あり、栄養価もピーマンやみかんよりも高いです。また赤・黄・オレンジ・緑といったカラフルな色が、料理に彩りを与えてくれます。