にんにくの歴史は古く、古代エジプトのツタンカーメン王の墓からもにんにくが発見されています。 にんにくに含まれるアリシンという物質には強い抗菌作用があり、コレラやチフス、風邪の予防にも有効であることは古くから知られていました。 にんにくには免疫力を高め、疲労回復や血行促進など、様々な効果があると言われています。 体に良いと言っても、にんにくを食べ過ぎると、胃腸が荒れたり、貧血を起こしたりする可能性があるので、食べ過ぎには注意が必要です。