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(3〜4人分) | | |
●トマトソース |
1缶 |
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●鶏もも肉 |
350〜400g |
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●カレー粉 |
大さじ1 |
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●パプリカ(黄) |
1/2個 |
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●ピーマン |
2個 |
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●マッシュルーム |
小1缶 |
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●白ワイン |
1/4カップ |
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●塩・こしょう |
適宜 |
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●オリーブ油 |
大さじ1 |
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１． |
鶏肉は一口大に切って、塩で下味を付けた後、さらにカレー粉をまぶします。パプリカ、ピーマンは乱切りにします。 |
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2． |
フライパンに油を熱し、まず鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えて、さっと炒め合わせます。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ります) |
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3． |
ワインを加えてアルコールをとばし、トマトソース、マッシュルームを加えます。沸騰したら弱火で約10分間煮込み、最後に塩・こしょうで味をととのえます。
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レシピ提供：カゴメ株式会社 |
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