旬のとっておきレシピ

相性のよい、たことじゃがいもの組み合わせ。

たことじゃがいものサラダ

20分

258kcal

材料(2人分)

作り方

たこは薄いそぎ切りにします。
じゃがいもは洗って皮ごとラップで包み、600Wの電子レンジで4〜5分加熱します。途中、一度とり出して上下を返します。熱いうちに皮をむき、フォークなどで粗めにつぶします。
スナップえんどうは筋をとり、熱湯でゆでて斜め半分に切ります。オリーブは輪切りにします。
ボウルにマヨネーズ、牛乳、おろしにんにくを合わせ、じゃがいもを加えてあえます。たこ、(3)も加えてざっと混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。

一口メモ

味が出る「たこ」と、味がしみ込む「じゃがいも」は、食感の違いとあわせて、相性が良いといわれています。歯応えのある「たこ」と、粗めにつぶしてホクホク感を残した「じゃがいも」、シャキシャキした「スナップエンドウ」の３種類の食感を楽しむことができるポテトサラダです。